“Alarmantes resultados”: Estudio desmenuzó qué contienen las carnes molidas vendidas en Chile

Fuente: Bio bio Fecha: 16 de diciembre 2021 La investigación detectó que un importante número de muestras de carne molida supera el porcentaje de grasa señalado en su rotulado, incluso más allá del límite regulado por la ley. También se encontraron excesos de sodio y presencia de patógenos como Salmonella y Escherichia Coli. Impactos: 101

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Estudio de ODECU verificó la calidad nutricional de carnes molidas comercializadas en supermercados y carnicerías

La investigación de ODECU detectó que un importante número de muestras supera el porcentaje de grasa señalado en su rotulado, incluso más allá del límite de 10% que exige la ley. También se encontraron excesos de sodio y presencia de patógenos como Salmonella y E.Coli. Impactos: 1260

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Radiografía al atún en lata: Odecu estudió componentes y si marcas cumplen con la norma chilena

Fuente: CooperativaFecha: 17 de noviembre 2021 “Las marcas de atún enlatado que se comercializan en Chile, en general, cumplen con las normativas vigentes”, señaló el presidente de Odecu, Stefan Larenas. La investigación señala que es importante que se actualice la normativa “para algunos de los metales analizados” en el producto. Impactos: 210

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